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厨房设备灭火装置的启动方式有哪些?

厨房设备灭火装置的启动方式有哪些?

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【摘要】:

厨房设备灭火装置的启动方式有哪些?

厨房设备灭火装置启动方式:

 

1、机械启动式的装置应具有自动启动和机械应急启动功能。

2、电启动式的装置应具有自动启动、手动启动和机械应急启动功能。

3、机械应急启动的操作机构应符合下列要求:

a)应有防止误动作的措施,并用文字或图形符号标明操作方法,防止误动作机构的解脱力应大于20N且小于等于100N;

b)手动操作力不应大于150N;

c)指拉操作力不应大于50N;

d)指推操作力不应大于10N;

e)手动操作位移不应大于300mm。

 

厨房设备灭火装置启动喷射性能参数要求:

厨房设备灭火装置启动喷射后效果要求:

 

a)灭深炸锅及炒菜锅火,装置喷放结束后火焰应被完全扑灭。火焰熄灭20min内不应出现复燃,且锅内油脂温度应低于油脂自燃点33℃以下。

b)灭排烟罩及排烟管道火,装置喷放结束后应扑灭明火,排烟管道内的温度应下降且不应出现温度回升现象。

c)在灭火剂喷射过程中飞溅出来油点直径不应大于4.8mm;在灭火剂喷射过程中不应有燃烧的油飞溅出来,即在烹调器皿外不应有燃烧的油点存在。

(编者注:依照XF498-2012《厨房设备灭火装置》6.6抗飞溅试验的规定方法)

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